【食品科學與應用研討會】
【2021 The Webinar of Food Science and Applications】
近年因經濟與社會結構之變遷，傳統食品產業面臨技術升級之瓶頸。唯有瞭解產業發展及掌握關鍵技術，提高技術門檻，始能獨佔鰲頭立於不敗之地。本次研討會特別邀請到相關專家學者就食品科學技術與應用進行專題演講，俾使各位先進能獲得相關知識，敬請蒞臨共襄盛舉!
主題：【食品科學與應用研討會】（線上直播）
日期：2021年8月27日(五)上午09:00～11:30
直播平台：Microsoft Teams
論壇議程：
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時間 |
內容 |
主講人 |
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8:20~8:50 |
註冊與報到 |
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8:55~9:00 |
開幕致詞 |
總經理 俞國平先生 德芮克國際股份有限公司 |
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9:00~9:20 |
利用新穎加工方法提升中式白酒品質 |
謝昌衛 特聘教授 國立中興大學食品暨應用生物科技學系 |
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9:20~9:30 |
Q&A |
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| 9:30~9:50 | 乙醯化多甲氧基類黃酮之生物活性研究 |
陳與國 教授 國立屏東科技大學食品科學系 |
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9:50~10:00 |
Q&A |
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| 10:00~10:20 | 乳酸菌發酵豆奶機能性之開發與應用 |
蔡宗佑 教授兼事業處事業長 輔仁大學食品科學系 |
| 10:20~10:30 |
Q&A |
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10:30~10:50 |
電漿技術解毒酸解農業廢棄物與
其應用於微生物醱酵 |
林欣平 助理教授
臺北醫學大學食品安全學系 |
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10:50~11:00 |
Q&A |
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| 11:00~11:20 | 微生物在食品科技之應用 |
鄭光成 教授 國立臺灣大學食品科技研究所 |
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11:20~11:30 |
Q&A |
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報名方式：
報名表單(如以下連結)填寫後，於會前兩天採取E-mail方式寄出Microsoft Teams會議連結，於8月27日早上8:20~8:50點選連結進入會議，歡迎各位報名參加。
報名表單：連結網址點此
報名表單QR-code： 
報名日期：2021年8月24(二)截止
報名人數：60人
研討會承辦連絡資訊：
電話：02-82273068 胡小姐、謝小姐
E-mail：trek@trekintal.com.tw
